Arten-Lernkarten

Beschreibung

Fruchtkörper: Anfangs gerundet, später leber- oder zungenförmig, ausgebreitet, oft sehr groß werdend, bis etwa 40 cm. Oben orangerot, rostbraun, bräunlich blutrot, schließlich dunkelbraun. Seine Oberfläche ist rau, körnig, bei Regenwetter stark schleimig.

Hymenium: Röhrenförmig, porig, die Röhrenöffnungen sind klein. Die Röhrenschicht ist mit dem Fleisch verwachsen. Farbe hell, gelblich-weiß, rost-gelblich. Wird auf Druck bräunlich-rot. Seine Oberfläche ist uneben, weil die Röhrenöffnungen nicht auf gleicher Höhe sind. Auf seiner Oberfläche können manchmal rötliche, wässrige Tröpfchen austreten. Sporen kugelförmig, bräunlich-gelb.

Stiel: Manchmal vorhanden, ein kleiner Stiel.

Fleisch: Weich, auffallend faserig, in Stränge zerreißend. Rötlich fleischfarben, an rohes Fleisch erinnernd, mit radialen, weißlichen Fasern durchzogen. Enthält rötlichen Saft, der an blutiges Wasser erinnert.

Spore: Blass rosafarben oder gelblich; 4.5-6 x 3-4μm; eiförmig, glatt.

Vorkommen: An Stämmen, Basen, Stümpfen von Laubbäumen, hauptsächlich Eichen, meist in Höhlen oder Hohlräumen des Baumes. Im Spätsommer und Herbst häufig.

Speisewert: Essbar. Leicht säuerlicher Geschmack, ältere Pilze mehr sauer, zusammenziehend adstringierend. Fruchtartiger Geruch. Nur die jungen essen, der alte Pilz ist adstringierend. Vor der Zubereitung ist es ratsam, die Scheiben in Wasser einzuweichen, um den Gerbstoffgehalt auszulaugen. Nicht für den Marktverkauf geeignet, da sein weiches Fleisch nicht haltbar, saftig ist und schnell verdirbt.

Verwechslung: Kaum ein anderer Pilz ähnelt ihm. Sein Fleisch unterscheidet ihn von allen ähnlichen Pilzen. Einige Porlinge sind in der Form ähnlich, aber sie sind holzhart.

Bemerkung: Fistulina bedeutet - kleine Röhre oder Röhren. Die Pilze der Gattung Fistulina zeichnen sich dadurch aus, dass die Röhren klar von den benachbarten Röhren getrennt sind. Im Gegensatz dazu sind bei den meisten polypores-Arten die Röhren verwachsen. In Nordeuropa ist dies die einzige fastinula-Art. hepatica bedeutet Leber.

Artenbeschreibung: 1784 beschrieb Jacob Christian Schaeffer ihn und nannte ihn Boletus hepaticus. Der Pilz erhielt seinen heutigen wissenschaftlichen Namen 1792 von William Withering (1741-1749), einem britischen Botaniker. Seine berühmteste Entdeckung war der Wirkstoff des Fingerhuts, der Herzkranken (Wassersucht) hilft.

Systematik

1. StammBasidiomycota
2. KlasseAgaricomycetes
3. OrdnungAgaricales
4. FamilieFistulinaceae
5. GattungFistulina

• Art: hepatica
• Beschrieben von: (Schaeff.) With. (1801)
• Ungarischer Name: májgomba, ökörnyelvgomba
• Lebensweise: nekrotropher Parasit
• Speisewert: essbar