Kalap: Félgömb alakúból kitérülő, végül lapos, sokszor kissé szögletes, harang alakú. 6-16 cm, de lehet 30 cm széles is. Húsa igen vastag. Bőre vastag, lehúzható, többnyire táblásan-cserepesen felszakadozó. Széle fiatalon erősen begöngyölt. Színe halványbarnás, szürkésfehér, többnyire szürkés árnyalatú.
Lemezek: Fiatalon fehéresek, hússzínen át hamar feketére színeződnek.
Tönk: Rövid, zömök, tömör, 5-15 cm hosszú, 3-6 cm vastag. Színe fehéresbarnás. Gallérja vékony, hártyás, fehér, lelógó, olykor kissé szakadozott.
Hús: Feltűnően merev, fehér, nyomásra és a vágáshelyeken erősen megvörösödik, majd füstszürke, szürkésbarnás lesz. Szaga nem kellemes, de ez a szag főzéskor, sütéskor eltűnik.
Fogyaszthatóság: Jóízű ehető gomba, amely épp úgy sokféleképpen felhasználható, mint a kerti csiperke. Fogyasztásában azonban bizonyos fokú óvatosság ajánlatos, mert nagyobb mennyiségben elfogyasztva esetleg emésztési zavarokat okozhat.
Előfordulás: Réten, legelőn, különösen szikes talajon és homokos területeken, nyáron és ősszel helyenként tömegesen terem. Nálunk az Alföldön, főleg a Hortobágyon gyakori, jelentős faj.
Spóra: Sötétbarna; 5,5-7 x 5-6 µm; elliptikus, sima.
Összetéveszthetőség: Csak a közeli rokon nagyobb termetű, vörösödő húsú csiperkékhez hasonlít, így elsősorban az ugyancsak ehető kerti csiperke és Erdei csiperkéhez, de már lelőhelye által is eltér a többi fajtól, szürkés színű és felrepedező kalapja pedig jó ismertetőjele.
Megjegyzés: Feltűnően vastag húsú, nagy termetű, cserepesen, táblásan, felszakadozó kalapú csiperke. Lemezei hamar barnásfeketék lesznek. Húsa vörösödő. A faj névadója az eredeti kollektor, G. Bernard.
Fajleírás: Lucien Quélet 1878-ban írta le Psalliota bernardi néven. A jelenlegi besorolás eredete nem ismert. A névadója G. Bernard.
Rendszertan:
Törzs: | Basidiomycota |
Osztály: | Agaricomycetes |
Rend: | Agaricales |
Család: | Agaricaceae |
Nemzetség: | Agaricus |
Fajnév: | bernardii |
A faj leírója: | (Quél.) Sacc. |
Magyar fajnév: | sziki csiperke |
Életmód: | talajlakó szaprotróf |
Étkezési érték: | ehető |
A gomba megtekintése külön oldalon:
Link: Sziki csiperke - Agaricus bernardii
A gomba bélyegen: